老公最爱的农家小炒鸡又香又嫩又入味上桌5分钟

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  俺们胶东人讲究:“无鸡不成宴”“无鸡不成席”,可见“鸡”在人们饮食中占的重要地位。这些年,人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡,追求的是口感好、营养价值高、无公害的柴鸡。柴鸡,也叫土鸡、笨鸡,相比饲料鸡,柴鸡肉更结实,肉质结构和营养比例更加合理,柴鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对人体的保健具有重要的价值,是受大家喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。土鸡中含有丰富的氨基酸,氨基酸对于人体具有非常重要的作用,能促进生长发育。它非常滋补,以前孕妇生产以后,用柴鸡来炖汤可以促进身体的恢复,人在患病以后的康复饮食中炖柴鸡汤也是很好的选择,经常吃柴鸡能够增强人体的体质,提高人体的免疫能力。 【食材】柴鸡半只,葱姜蒜适量,大料2个,花椒少许,生抽2茶匙,干辣椒3个,白糖一茶匙,料酒一茶匙,盐一茶匙,青椒1个。 现在吃个正宗的农家小柴鸡也是不容易的事啦,就拿小编的家乡来说,以前农村人一般都拿玉米面和蔬菜来喂养土鸡,这几年玉米价格挺好的,所以很多人精明的农村老百姓算一下账,收获了粮食就卖掉了,然后再去买鸡蛋吃,所以喂养土鸡的人越来越少,柴鸡也变得很珍贵了。前几天,农村的王大哥给送来了一只5个月的小柴鸡,炒着吃最合适啦!试试这个农家小柴鸡新做法,老公最爱这一口,又香又嫩又入味,上桌5分钟,吃个精光,不吃可惜了。 春天阳气上升,是补身体的好时机。如果遇到卖柴鸡的赶紧买啊,给家人做一碗,又鲜又滋补呢。快点试试吧! 1、给小伙伴提个建议,尽量不要给鸡块焯水,用热水洗一下,洗掉污血就可以了。 2、在这里说一下做柴鸡的小秘诀,尽量不要将鸡块焯水,用热水洗一下就可以了,控干水分备用。 7、倒入半碗纯净水,将鸡块炖6分钟。这个方法只适用于比较嫩的小鸡,如果鸡肉老,分别是:鸭血粉丝汤牛肉锅贴烤鸭汤包盐水鸭皮,要换个方法或者时间。

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