东海社区开展居民客家小吃“艾饼”制作活动

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  为丰富社区居民业余生活,促进居民之间的良好沟通,共建和谐社区,8月23日,盐田区盐田街道东海社区组织社区居民开展客家小吃“艾饼”制作活动。 客家艾饼工艺繁复,口感绵逸,又承载着传统习俗,同时具有祛湿,暖胃,清肠等功效而深受居民欢迎。艾饼制作过程中,居民们都热情高涨,积极参与。有的把艾味洗净,过沸水切碎,再加入糯米粉和面粉揉成面皮;有的用白糖、花生、椰丝、芝麻制作甜馅;有的用萝卜干、天涯明月刀剁椒鱼头怎么制作 剁椒鱼头制作配方,鲜肉、虾米制作咸馅。大家边聊边包,互帮互教,不会儿一个个清香翠绿的艾饼就完成了,再放入蒸锅中蒸制十分钟就大功告成了。大家迫不及待地品尝自己亲手包的艾饼,可口的味道让大家露出了满足的笑容,纷纷拿手机拍下快乐的时刻。 此次活动向居民传播了中国传统饮食文化和生活方式,促进了社区的邻里关系,赢得了社区居民一致好评。居民纷纷表示,希望社区以后多举办这样的活动。

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