青团没有防腐剂保质期很短购买后切记尽快食用

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青团没有防腐剂保质期很短购买后切记尽快食用

  青团没有防腐剂保质期很短购买后切记尽快食用_电子/电路_工程科技_专业资料。青团没有防腐剂保质期很短购买后切记尽快食用 网络图 随着春节的结束,市面上的汤圆销售也即将接近尾声,而王家沙等老字号的青团销售 马上开始,即所谓的“青团紧接白团”。那么,对于这类软乎乎香喷喷的传统特青团没有防腐剂保质期很短购买后切记尽快食用 网络图 随着春节的结束,市面上的汤圆销售也即将接近尾声,河南传统婚宴一桌3百元八大碗端上桌道道都是“,而王家沙等老字号的青团销售 马上开始,即所谓的“青团紧接白团”。那么,对于这类软乎乎香喷喷的传统特色食 品,除了不宜一次性食用过多之类的老生常谈,还有什么食品安全方面的知识是容易 被忽略的么?上海市食品安全工作联合会会长顾振华提醒,速冻米面食品的保质期相 对长,但青团不允许添加防腐剂,保质期往往只在短短几天,需尽快食用。 速冻米面制品别长存冰箱 汤圆本身大部分是速冻米面制品。由于这类食品无法用水清洗,因此建议购买有包装 的,即使购买散装,也应由销售员使用专业工具抓取,以保证卫生安全。值得注意的 是,汤圆在运输销售过程中可能存在两次冻结问题,即冷链中断后复冻,解冻过的产 品肯定会变形,因此消费者可以通过汤圆的形状来进行判别,在选购时应该要挑选外 形完整、未脱离过冷链的。购买后应以最短的时间运送回家,第一时间放入冰箱冷冻 层。 此外,不仅仅是汤圆,所有速冻米面制品都应冷冻存储。家用冰箱的冷冻层应设置 为-18℃,目的是抑制食品中可能携带致病菌的生长繁殖。存放时应生熟制品分开,并 定期清理过期、变质食品。此类食品保质期一般不超过12个月,除去超市存放的时 间,家庭存放在冷冻条件下的速冻食品最好在3个月以内,最长不要超过6个月。 速冻面米制品的传统食用方式是蒸、煮、煎、炸,应按照食品包装标识的方法,正确 加热、熟制。特别是带馅制品,一定要沸水煮熟、蒸透,荤馅比素馅需要的时间略 长,确保杀死生鲜原料中可能存在的食源性致病菌,保证食用安全。 此外,糯米制品不太容易消化,特别对老年人来说,一次性不要吃太多,以避免胃消 化动力不足引起不适。 本文作者:侬好上海

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